Vanilla Planifolia

Vanilla Planifolia

Blog Article

Vanilla Planifolia adalah tanaman penghasil bubuk vanili yang biasa dijadikan pengharum makanan. Bubuk ini dihasilkan dari buahnya yang berbentuk polong.

Tanaman vanili terkenal dengan harganya yang mahal, antara lain karena vanili alamiah memiliki kekayaan aroma yang tidak dapat digantikan oleh vanili sintetik. Selain itu karena proses penyerbukan vanili melibatkan tenaga manusia serta supply yang sangat terbatas.

Untuk memperoleh hasil produksi vanili yang tinggi maka perlu menggunakan benih unggul vanili yang diperoleh dari kebun sumber benih yang telah ditetapkan oleh pemerintah. Sampai saat ini baru 3 varietas vanili yang telah dilepas oleh Menteri Pertanian pada tahun 2008 yaitu varietas Alor, Vania 1 dan Vania 2

Vanilla Planifolia adalah jenis yang paling popular karena aroma yang kaya, manis dan creamy dengan after taste buah kering dan caramel. Cocok digunakan untuk memasak, baking, membuat coklat caramel, ice cream dan lainya.